Agricultura sostenible

La agricultura sostenible en su concepción más amplia, incluye la producción agrícola, pecuaria, forestal y acuícola; en ello reconoce los valores humanos, el conocimiento local y la innovación tecnológica. Está basada en sistemas ecosistémicos de producción de alimentos, para conservar la biodiversidad y los recursos naturales; es económicamente viables porque se propone lograr rentabilidad sin deterioro de los recursos y producir alimentos saludables para las generaciones presentes y futuras, a costos y precios razonables para el productor y el consumidor. Los sistemas también deben ser socialmente aceptables, con educación, salud, organización y gobernanza, que permitan un desarrollo equilibrado de todos los habitantes.

Lineamientos para la agricultura sostenible:

• En lo ambiental: lograr el manejo adecuado de suelo, agua y biodiversidad, análisis de riesgos, adaptación y mitigación al cambio climático para potenciar la resiliencia de los ecosistemas, comunidades y personas.
• En lo agronómico: producir alimentos inocuos mediante buenas prácticas agrícolas, como son el manejo integrado de plagas y enfermedades, manejo de cosecha y postcosecha, la innovación tecnológica y la conservación de la biodiversidad.
• En lo social: lograr la seguridad alimentaria, dignificación laboral, erradicar el hambre, fortalecer la asociatividad y gobernanza.
• En lo económico: hacer una adecuada gestión empresarial, lograr competitividad y mejores términos de comercialización para el productor y el consumidor.

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